美味的四川泡菜小学
初秋的阳光洒在青翠的山坡上，空气中弥漫着一种独特的酸爽气息，那是四川泡菜的香味，也是我记忆中“四川泡菜小学”的味道。
这并非一所真正的学校，而是我外婆家附近的一家不起眼的小店。它门面狭小，甚至连一块像样的招牌都没有，只在斑驳的墙壁上用歪歪扭扭的字体写着“泡菜”。然而，它却是我童年最美好的回忆之一，一个充满酸甜苦辣，却又令人回味无穷的“小学”。
“四川泡菜小学”的“校长”是一位慈祥的老奶奶，她总是穿着洗得发白的蓝布衣裳，头发花白却梳理得一丝不苟。她不识字，却精通泡菜的制作工艺。在她手中，普通的白菜、萝卜、黄瓜、生姜，经过腌制、发酵，便幻化成各种令人垂涎欲滴的美味。
我的“课程”很简单，就是品尝各种泡菜。每一种泡菜都有它独特的“风味”。脆爽的萝卜条，带着一丝辛辣；酸辣的泡白菜，让人胃口大开；鲜嫩的泡黄瓜，清脆可口；还有那红艳艳的泡辣椒，虽然辣得让人直冒汗，却也让人欲罢不能。老奶奶会耐心地向我讲解每种泡菜的制作方法，以及不同食材的搭配技巧，那就像一堂堂生动的“烹饪课”。
“四川泡菜小学”不仅仅是泡菜的“课堂”，更是一个充满人情味的地方。每当我去外婆家，老奶奶都会热情地招呼我，给我盛上一碗热气腾腾的米饭，再配上几样她亲手做的泡菜。那不仅仅是一顿饭，更是一种温暖的陪伴。邻里乡亲也常来这里买泡菜，他们和老奶奶聊着家长里短，空气中弥漫着欢声笑语。这就像是一所充满爱与温暖的“社区学校”。
后来，老奶奶年纪大了，身体不适，那家小小的泡菜店也关门了。但我依然记得那酸爽的味道，记得老奶奶慈祥的笑容，记得那充满人情味的“四川泡菜小学”。它教会我的，不仅仅是泡菜的制作方法，更是人与人之间的情感连接，以及对生活的热爱。
如今，每当我吃到四川泡菜，都会想起那段美好的时光，想起那家充满回忆的“小学”。它虽已不在，但它留下的味道，却永远珍藏在我的心里，成为我生命中最美味的回忆。